mandag 28. februar 2011

Ukeplan

Har laget en liten ukeplan som skal hjelpe en stakkars mamma i ammetåka til å holde orden på hverdagen sin :)

Uff, dårlig kvalitet på bildet, tatt med mobil. Må få no orden på det ertter hver også:)
Lager en mal som jeg kan skrive ut igjen og igjen!

Nå blir det en lang og god trilletur på mamma og Mini. Som har sovet natta igjennom fra 20.30 til litt over 7 på mårrakvisten! Så mange timer med sammenhengende søvn er det long time siden vi har fått :)

Ønsker dere en fin dag :)

-Maria

onsdag 23. februar 2011

Skateboarding

Når minus gradene går under 15 og luftfuktigheten er på mer enn middels, da savner jeg sommeren og skateboarding :) Jeg var en ivrig liten tass på brettet fra jeg var ca 7 år og til jeg gikk fra vettet i slutten av tenårene... Vettet fikk jeg heldigvis brått igjen, brettet derimot fikk jeg igjen litt seinere. Min elskede kone kjøpte brett til meg på 30 års dagen. Takk Maria. Så da var det bare å svinge seg i gammle "kunster".


Det er ikke hver landing som blir like bra da...


Uannsett så er det rart hvor mye gøy man kan ha det selv om man snart er 32 år. Maria fikk brett til 21 års dagen sin... er ikke brukt så veldig mye ettersom hun var gravid da. Risikosport!

Sjekk skate klipp på http://youtube.com/houseofmarkussen. Jeg kan ikke måle meg med dagens kids i Sandefjord som er helsprø. Se Tommy ta kickflipp ut i bowlen på youtubekanalen vår http://www.youtube.com/user/HouseofMarkussen?feature=mhum#p/c/0C37CFD5E2B6B3BA/0/ii6ujK7EdxI.

Jørn

tirsdag 22. februar 2011

True Love

I just love it...


 Kosedag hjemme med verdens skjønneste baby. Som alltid har et smil på lur som kan smelte et hjerte av stein. Som ler når jeg synger til han eller når han greier å denge lekene sine så de lager lyd. Ivrig "forteller" han om det som måtte ligge han på hjertet, og kikker opp på meg med de uskyldige blå øynene sine. Lykkelig tenker jeg at jeg er verdens heldigste som får være mamma'n hans.

- Maria

mandag 21. februar 2011

Ukemeny uke 8

Her kommer enda en ukemeny.

Mandag:
Torsk med rød pesto, pastasalat og forvellede sukkererter med utgangspunkt i denne oppskriften.

Tirsdag:
Tikka Masala med ris salat.

Onsdag:
Vegetarlasagne.

Torsdag:
Spaghetti i kjøttsaus med utgangspunkt i denne oppskriften.

Fredag:
Skinkestek, fløtegratinerte poteter, grønnsaker og saus

Lørdag:
Lunsj: Spinatsuppe og egg
Middag: Pizza og salat

Søndag:
Dårlig tid og rester...

Flere av disse rettene har blitt klare favoritter her i huset som lages igjen og igjen. Torsk med rød pesto er aldeles nydelig, det samme gjelder tikka masala. Oppskriften jeg bruker inneholder matyoghurt, noe som gjør den til en sunn hverdagsrett sammen med en frisk salat. Anbefales!

- Maria

søndag 20. februar 2011

Jeg har blitt rik!

Etter noen hektiske år med mye jobbing, skolegang og videreutdanning har jeg endelig oppnådd det som jeg innerst inne alltid har lengtet etter. Jeg har blitt mamma til verdens vakreste lille babygutt. Jeg hadde vel igrunn ikke behøvd å jobbe livet av meg dag og natt for å bli det, men sånn er det med likestillig vet dere...



Jeg kommer ikke til å gå tilbake i jobb når permisjonstiden er over. Det som er mye mer verdt enn pengene jeg får av å jobbe, er all den tiden jeg får tilbringe i mitt eget hjem med min lille familie. Som så mange har sagt før meg, "denne tiden får man aldri igjen". Jeg vil hverfall gjøre hva jeg kan for å nyte denne fantastiske tilværelsen. Vi velger å slakke litt på kravene når det gjelder hva vi bruker penger på for å få muligheten til å bruke sin tid å energi på å være mamma og husmor. Et valg jeg er lykkelig over å ha tatt. Når månedslønnen tar slutt skal jeg glede meg over den store rikdommen jeg har! Verdens rikeste føler jeg meg nemmlig som :)


- Maria

torsdag 17. februar 2011

Babytotter

Hva er vel søtere en små babytotter? De er så gode å lukte på, og morsome å kile! Og veldig vanskelig å ta bilde av... For de spreller som bare det. Så dette kan trygt kalles et blinkskudd blandt mange "ikke-blinkskudd".

mandag 14. februar 2011

Hvit vegetarpizza

Utrolig smakfullt og godt, og du kan bruke de ingrediensene du har tilgjengelig.

Deig:
2 dl lunkent vann
25 g gjær
1 ss olje
1/2 ts salt (jeg pleier å droppe saltet, tror ikke jeg merker noe forskjell)
Mel til passe tykk deig. Jeg bruker halvt om halvt med hvetemel og havregryn eller fin sammalt hvete.

Bland sammen ingrediensene til deigen og reguler med melet til du får en passe tykk deig. Elt så lenge du bare gidder, eller hvis du har kjøkkenmaskin, i ca 15 min. Jo lengre du elter, bedre blir deigen, og lettere å jobbe med etterpå.

Pizzasaus:
2 dl creme fraiche lett
2 fedd hvitløk
2 ss hakket basilikum
salt
pepper

Finhakk hvitløken og bland sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper.

Topping:
4 sjampinjong, ganske fint hakket
1 dl oliven, ganske fint hakket
Cherrytomater, så mye eller lite du vil
Hvitost, revet
Permasan, revet -ikke dropp den da, den gir så god smak :)
En god pepperblanding

Når deigen har forhevet kjevler du den ut til en tynn bunn og legger på bakepapir.
Smør pizzasausen utover. Fordel sjampinjong og oliven over pizzaen. Når de er hakket i små biter kommer smaken bedre frem. Strø litt permasan (jeg brukte kanskje 2 ss. Litt vanskelig å oppgi mål.) og hvitost over. Det skal ikke våre så mye ost at det blir som et lokk over hele... Litt er nok :) Del cherrytomatene i to og legg over. Strø en god pepperblandig over til slutt.

Stekes på 275 grader i 10-15 min.

Ehm... Forhåpentligvis ser din pizza litt bedre ut enn dette. Det her er det som var til overs dagen derpå ;)


Ukemeny uke 7

Her kommer en ny middagsmeny til den som måtte trenge litt inspirasjon...


Mandag:
Kylling med eple, gulrot og karri. Ris

Tirsdag:
Salt torsk med kokte poteter, dampet gulrot og brokkoli, hvit saus og stekt bacon

Onsdag:
Grønnsaksgryte med karri. Ris

Torsdag:
Suppe med kylling og kokosmelk. Ferskt grovt brød

Fredag:
(tja... denne dagen lagde jeg ikke middag, kanskje du har et forslag selv..?)

Lørdag:
Hvit vegetarpizza og pizza Margherita

Søndag:
Pastasalat med pesto


Dette var altså hva som sto på bordet hos familien Markussen i forrige uke. Jeg kan på det sterkeste anbefale hvit pizza. Du bytter ut tomatsausen med en blanding av creme fraiche, hvitløk og basilikum. Meget godt :) Jeg skal legge ut oppskrift på mi litt senere. Ellers finner du en oppskrift f.eks. her. Har du ikke skjekket ut denne siden før bør du gjøre det. Masse deilige oppskrifter. Har brukt mange av dem med meget godt resultat hver gang! Veldig fine bilder er det også.

fredag 11. februar 2011

Gutta's kveld.

Hver mandag er min elskede kone så flink å trene, så da får jeg gleden av å ha gutta's kveld med Max. Alltid veldig fint å være sammen med han. Jeg har opplevd mye rart på godt å vondt, men det å se sin egen sønn i øynene overgår nesten alt. Han ligner jo litt på meg også :) Det å se han utvikle seg er så utrolig spennende. Han blir mer og mer seg selv, og mindre og mindre baby. Nyfødte barn er veldig skjønne, men smil og latter, forsøk på å prate og etterligne meg er veldig rørende.

Max vil helst stå nå. Hvis jeg legger han ned kommer fort sur-leppa. Når jeg holder han så han liksom-står og jeg skryter av ham, da smiler han fra øre til øre. Flymaskin trikset er også en slager. Holder han med begge henda, mens jeg ligger på ryggen og heiser han opp og ned. Alltid gøy. Ikke så festlig når han gulper opp halve siste måltid i den settinga, men alt taes med et smil. Så får han en liten flaske melk, et lite bad og bleieskift. Da er det tid for pysj og egen seng. Han har blitt veldig flink til å sove i sin egen seng.



Når jeg var ungdom trodde jeg ungdomstida var den beste tida i livet, så ble jeg et Guds barn ved troen på Jesus og det er nok det største som har hendt meg. Jeg syns da livet var på topp. Ekteskapet var det neste steget som liksom tok kaka, men nå ser jeg at alle disse opplevelsene ikke kan måle seg med det å være far til en liten gutt. Jeg vet at dette åpenbarer Gud faderens kjærlighet til sine barn og jeg kan nå forstå litt mer av hvor høyt Han elsker meg.

Jørn

onsdag 9. februar 2011

Hjemmelaget frokostblanding

Her kommer en oppskrift på en nydelig frokostblanding. Den er proppet full av god næring som holder deg mett lengere enn lenge! Den inneholder endel fett (fra frø og nøtter) og er derfor ganske kaloririk, men hva gjør vel det når man blir så mett at man slipper å tenke på mat på flere timer? :)

  • 250 g havregryn
  • 75 g solsikkefrø
  • 50 g linfrø
  • 50 g kokosmasse
  • 100 g grovt hakkede mandler
  • 25 g rosiner
  • ca 50 ml (60 g) honning
Ha de tørre ingrediensene i en langpanne og ringle over honningen. Stek midt i ovnen på 200 grader i 10-15 min. Rør rundt i blandingen en gang i løpet av steketiden og bland inn rosiner når det er ferdigstekt.


Næringsinnhold pr. 100 g:
Energi: 450 kcal
Protein: 13,8 g
Karbohydrater: 42,9 g
Fett: 31,4 g

Istedet for havregryn kan du bruke nesten hva som helst. 4-korn, knuste knekkebrød, el.l. Jeg bruker ofte ferdig frokostblanding fra Landlord. Det går an å brukke sukker som søtning også, men honning er sunnere. Innoholder færre kalorier, og du trenger mindre av det for å oppnå den samme søte smaken. Honning inneholder fruktose som gjør at blodsukkeret holdes stabilt lengre og i tillegg noen sporstoffer.


Server med melk, yoghurt, kultrumelk eller whatever you like :)

mandag 7. februar 2011

Ukemeny uke 6

Lurer du på hva du skal ha til middag? Det har jeg ofte gjort. Helt til bestemte meg for at at jeg skulle bli flinkere å planlegge. Jeg lager en meny for en uke av gangen samtidig som jeg skriver huskeliste over hva slags varer vi mangler. Det har spart oss for mange ekstra turer på butikken, kjedelige suppeposer fra Toro og ikke minst penger... Her kommer jeg til å legge ut noen forslag til ukemenyer, og etter hvert oppskrifter.


Mandag:
Kyllinggryte med salami, paprika, oliven og pasta

Tirsdag:
Fiskegrateng med kokte poteter og råkostsalat

Onsdag:
Vegetarlasagne

Torsdag:
Gresk kylling med ovnsstekte potetskiver, tomater og sukkererter

Fredag:
Tacopai med grønn salat

Lørdag:
Pizza og gresk salat

Søndag:
Pastasalat med sprøstekt bacon


Dette tenker jeg på når jeg setter sammen en ukemeny:

Kylling ca to ganger i uken. Fisk minst en gang i uken. Vegetarrett ca en gang i uken. Kjøtt helst ikke mer enn en gang i uken.

Jeg bytter mellom å bruke poteter, ofte ovnsbakt eller kokt, pasta og ris -helst fullkorn. Helst vil jeg ikke ha pasta eller poteter tre dager etter hverandre. Bytter litt på tilbehøret.

Sørger alltid for at det er godt med grønnsaker til maten. Ofte adder jeg mer grønnsaker til oppskriftene jeg bruker. F.eks fiskegrateng. I den skal det være makaroni. Jeg reduserer mengden av det, og tilsetter mer grønnsaker i den. Da er det greit å ty til en frossen blanding som jeg bare heller rett oppi.


lørdag 5. februar 2011

Dette er familien Markussen

Vi er en liten familie som ble to den 21.07.07, og tre den 3.12.10. Bryllupet og vår lille gutt vil du helt sikkert høre mer om senere. Hjemmet vårt som vi er glad i, er i Sandefjord. Her trives vi ønsker å ha et godt hjem for familien og andre som kommer innom. Huset har vært i familien siden det ble bygd på 1930-tallet. Vi er tre vanlige mennesker som opplever uvanlige ting.

Musikk er en stor del av livet vårt. Vi lager noe musikk selv, men den beste musikken i livet vårt kommer fra andre. YouTube-kanalen vår http://youtube.com/houseofmarkussen vil bli proppfull av god musikk og andre godsaker.
Sjekk den ut :)

Vi er også opptatt av andre ting som kosthold, trening, friluftsliv, interiør og
våre medmennesker. Historien om oss hadde aldri vært virkeligheten om ikke Gud hadde født oss på ny. Jesus Kristus, Guds Sønn, er fantastisk god med oss. Han har og skal ha æren for hva vi er.

Jørn, Maria og Max