Et lite PIP

Skal si det går unna! Snart jul igjen tenk, og endelig er det lov til å snakke om det, for nå er det november <3 

Til tross for mørke, kulde og sølevær, til tross for at man bruker en eeeevighet på å kle ungene opp for å være utendørs et par timer, og deretter har gangen og vaskeromsgulvet fullt av våte og skitne regnbukser og sløvler resten av dagen, til tross for lavt energinivå, høstdepresjon og jegvetikkehva. Så syns jeg denne tiden av året er litt magisk altså. Man kan glede seg til jul, smågutta er så store at man kan snakke med dem om forventning, og spennende, fine ting som skal skje, og jeg gleder meg omentrent mer enn resten av familien til sammen til alt av juleforberedelser. Bortsett fra julevasken da. Den tror jeg kanskje jeg dropper i år også btw... Storebror gleder seg mest til JULEKAKER! Ikke noe sjokk akkurat.

Her kommer noen bilder fra den siste tiden, ja det begynner vel snart å bli måneder siden siste oppdatering:

 Kakaodrikking ute i skogen. Det er nesten enda deiligere å være ute i ruskete høstvær enn ellers. Kanskje bare fordi det er enda deiligere å komme inn i varmen etterpå..?

Høsten som snart møter vinteren

"Hjemmeskole" og leking med bokstaver. Storebror er veldig så mottakelig for læring i disse dager, så vi prøver å utnytte oss av det :)

Reisen til julekortet har startet. Den blir nok lang i år også ;) 

Motivene mine er nemmlig vansklig å nå med kameralinsen

Satser på å blogges igjen om ikke så aaalt for lenge!

- Maria

Home Alone

Mor og barn er overlatt til seg selv noen dager mens mannen i huset er på tur. Men det er jo ikke no problem det da. I dag har vi allerede rukket litt av hvert, og dagen er enda ikke halvferdig! Sånn er det å ha en morgenfulg i familien :)

Baking av grove speltboller. Jeg prøvde å lage deigen litt sunnere, men fremdeles god. Selv synes jeg at jeg klarte det ganke bra. Kesam og egg i deigen tror jeg gjorde litt susen altså. Og stevia. Gutta elsket de, mens tante syntes det smakte rundstykker. Sååå.... Men gøy var det uansett. Det er så utrolig sjeldent jeg baker sammen med guttene, men når jeg gjør det er det faktisk veldig koselig nå som de har blitt såpass store at de klarer å sitte stille ved bordet i fem minutter :)

Sååå pakket vi sekken med boller og kaffe og strikketøy og dro på lekeplassen.

Barna henger rundt omkring mens mor strikker og drikker kaffe.

Så plukket vi med oss en tante og tok med hjem :)

Ha en fin septemberdag. Ja, nå er det faktisk høst, og vi kan offesielt glede oss til jul, hurra!

- Maria

Nytt soverom -interiør

Siden vi oppgraderte soverommet vårt i januar (hoi som tiden flyr, og enda har jeg ikke skaffet nye gardiner!) tenkte jeg jo å blogge bilder av rommet som jeg faktisk ble veldig fornøyd med. Etter å ha bommet totalt på det første fargevalget vel og merke. Det er likom ikke hver dag jeg har oppredd seng, tid og dagslys og jegvetikkehva. Men her om dagen klaffet det meste ganske bra. Barna satt så pent og pyntelig som smågutter bare kan på naborommet og bygget togbane. Jeg sneik meg ned etter kameraet. På vei opp og forbi gutterommet ble jeg observert av storebror som lurte på hva jeg skulle ta bilde av, hvorfor jeg skulle ta bilder og alt det der. Jeg svarte så godt jeg bare kunne og hastet inn på soverommet. Jeg rakk såvidt å ta fem bilder av oppredd seng fra heller dårlige vinkler (har jeg nevnt at jeg ikke fatter hvordan man tar gode interiørbilder? Serr, det må jo være et eget fag) før småguttene raste inn og la seg til rette og dro dyna over seg, hoppet, strødde bøker rundt seg og rota det sånn passe greit til. 

Vel - over til resultatet.

 Litt mørkere farge på soverommet enn jeg eller ville valgt i huset, liker mørk, koselig, hulefølelsen :)

 Så måtte jeg jo ha med den fine lysekrona på et bilde, arvet fra mannens mormor.

 Lillebror lurer på hvor han skal begynne. Lalle litt først, eller begynne å hoppe med èn gang.

Litt lalling først da...

Sååå Hopper vi!

Storebror har sin egen seng ved siden av vår. Tanken er at han skal ligge i den når han kommer snikende inn på natta og det blir litt fullt i vår seng, men... Hvem gidder å komme inn til mamma og pappa for å sove, og så bli lagt i en kald seng ved siden av?? Nei, han trives best i mammas armkrok han lille der... Og det er igrunn helt greit :D

Noen som har noen gode tips til å ta interiørbilder? Og dere som er hjemme med barn, hvor gjør dere av de mens dere tar bilder? De er jo overalt! :)

- Maria

Sommeren 2014

Jeg lurer faktisk på om det har vært den beste sommren jeg noen gang har hatt? Jeg tror det. 

Nydelig vær, skjønne barn, strandturer og bading (til og med jeg har badet i år, mange ganger. Og jeg bader ikke hvert år, for å si det sånn). Mange finer minner er skapt. Noe å ta med seg når den laaange sure vinteren kommer ;)

 Jeg har lags utallige sunne legomann-is til gutta

 Vi har vært på Foldvik gård, veldig koselig sted. Max digga mest å fylle drivstoff på traktoren.

 Vi har trent litt innimellom. Tror nesten han lille her er den ivrigste treneren i familien. Ofte sett stående på hodet i senga når han egentlig skal sove, eller i en L-sit mellom to stoler. "Jeg trener, mamma!" er ett flitting brukt uttrykk.

 Vi har vært i bryllup til disse skjønne folka! William + Hilde <3

 Vi har campet i telt. 

Max har tydeligvis tatt dette bildet da jeg jaktet på han i håp om å få på han pysjen

 Kveldsmat i teltet var nok et av høydepunktene. Hvis det ikke var da de våknet om morgenen og skjønte at de var i teltet fremdeles :)

Nyplukkede bringebær fra hagen til dessert da det eeegentlig var sengetid :) 

 Mye sol og sjø :)

Lørdagsgodt på terassen :) 

Skjønn kusine på besøk :)

Hvordan har deres sommer vært? 

- Maria

Sommerens paleo mat

Det hender innimellom at jeg knipser noen bilder av maten her i huset, men det er ikke spesielt ofte man tar seg tid til alkens dandering og fotografering når man har to-tre sultne gutter rundt bordet.  Da er det best å la de få spise asap. Men her er likevel de bildene jeg har tatt de siste månedene. Deilig sunn mat. Jeg tar selvfølgelig ikke skrytebilder av alt det usunne som havner i magene våre (min) iløpet av sommeren. 

Ovnsbakte grønnsaker. Så godt, så enkelt. Så fint!

 Restemat-lunsj. Den beste maten er den som allerede er lagd. Omelett, laks, grønnsaker.

 Legois til guttaboys i sommervarmen. Denne er av jordbær og banan, men man kan seriøst lage is av alt. Brokkoli, spinat, og rester av f.eks. kålrabipure har barna fått i isen. Bare å slenge i litt banan eller eplejuice, så blir det søtt og godt :)

 Det eller beste jeg vet av sånne sunne ting, avokado- og bananyoghurt med mandler og blåbær på toppen. Mmmm...

Paleogrøt av mandler, egg og banan.

 Sykt god latte av kaffe, egg og kokosolje.

 Softis av banan og mandelsmør, men hakkede mandler på toppen. Jeg synes faktisk den er bedre enn vanlig softis. Og jeg pleier ikke å synes sunne ting er bedre enn usunne!

 Veldig god og sunn paleovenlig frokost: smuldrepai. Ekstra god med vaniliekesam på, dog ikke særlig paleo lengre.

Storebrors paleo frokost. Er ikke hver dag at matlysten er på topp, for å si det mildt. Men det hjelper hvis man gjør litt rare ting med maten.

Barnebursdag i bilder

Da var bursdagsfeiringene over for denne gang. Jeg synes faktsik at det er ganske gøy å ordne barnebursdag. Det er liksom ikke no stress, bare å servere litt pølser, blåse opp noen ballonger, så sørger alltids barna for liv og røre. De tar iokke ting så høytidelig :) Vi hadde en koslig feiring for Caleb. Tenkte først å ordne skikkelig temabursdag, men fornuften og tiden fikk meg på andre tanker. Tor jeg skal være glad til når jeg får blomstervaser (tomme malte hermetikkbokser altså) og papptallerkner til å matche sånn nogenlunde. Jeg er så absolutt ingen stylist :)

 Sommeren er en perfekt tid å ha bursdag på. Alt er så mye lettere utendørs. Også bursdagsfeiringer!

 Han lille fyren satt å ventet ved bordet og lurte på hvor bursdagen var. Bursdag = masse folk :)

 Simpel men praktisk bordekkning. Det blåste litt friskt, så papptallerkner og servietter måtte holdes nede av et tyngere glass.

 Lillegutt og bursdagskake :)

 Litt av desserten. Fruktpinnsvinet var veldig gøy å lage. Ellers er det paleomuffins der, med usunn deilig lyseblå fondantblomster på. Samt traktor, og togkjeks. Veldig godt likt, både til å spise og kjøre rundt omkring med...

Jeg er heldig som har en veldig snill og flink nabo, som stort sett står for bursdagskakebakingen :)

Så får vi ta med noen av de skjønne gjestene til slutt.

Ha en flott uke!

-Maria

Caleb 2 år!

Så har minstegutten rukket å runde to år. Jeg har så absolutt ingen baby i hus lenger, men en vill, skjønn, pratsom, lur og fryktløs liten gutt å foholde meg til.

Dagen ble feiret med brask og bram (heter det det mon tro), og hovedpersonen syntes det var veldig stas når han etter hvert skjønte at det var han det dreide seg om! Mye fin familie, god grillmat, kake, unger full av sukker, sååå mange fine gaver. Alt i alt, en meget vellykket dag :)

 

Fantastisk vær var det også, så bursdagsoutfiten ble rask skiftet ut med hhv. bleie, og underbukse og armringer. Det skal sies at storebror var en meget aktiv delaker i festen, og bidro mye med gaveåpning og uvurderlig hjelp til utblåsnimg av kakelys.

 

Noen av gavene han fikk var lekemat i tre -så skjønne! Kan sitte i en evighet å leke med det selv når barna har lagt seg :D 

Barnebursdag gjenstår, noen hviledager venter først :)

- Maria

 

Paleo Frokost - Pannekaker

Mulig jeg er litt rar altså, men jeg liker å stå opp tidlig-tidlig om morgenen mens barna enda sover (og da må man opp ganske tidlig ja) for å starte matproduksjonen. Frokost og lunsj lager jeg samtidig. I det siste har vi som sagt gått over til å spise nokså paleo, så det er ikke bare å smøre en brødkive eller ti, og koke litt havregrøt og ferdig med det, men det er faktisk ikke så mye mer avensert likevel. Noen ganger lager jeg en stor omelett, da kan vi ha den til både frokost og lunsj, med litt varierende grønt til. Det er bare det at når man har spiset omelett ganske mange ganger på forholdsvis kort tidblir man litt lei, og det er greit med litt andre alternativer. For eksempel pannekaker! Da føler jeg meg som verdens beste mamma, så fornøyd som barna blir. Og oppskriften, den krever kun to ingredienser som vanlige folk gjerne har på kjøkkenet til enhver tid. Egg og banan.

- 2 egg
- 1 banan

Kjøres med stavmikser el.l. til en smooth røre. Stek i kokosolje eller smør, så blir det en ti-tolv deilige små pannekaker. Jepp, så enkelt er det å lage gode, næringsrike pannekaker som gir kroppen det den vil ha.  Første gang jeg lagde den måtte jeg lage en ny porsjon med en gang, så må har jeg begynt å dobble den. Jeg pleier også å male et par spiseskjeer med mandler å ha i, evt litt kokosmel, så blir de pittelitt tykkere. Jeg liker tykke pannekaker. Man kan også ha i en neve spinat før røren blendes, da får man grønne pannekaker, og det er også ganske stas med barn i huset. Server gjerne med litt friske bær. Her i huset liker de å spise de med ost også.

Oppskriften fant på den svenske paleo-bloggen Under vårt tak, der er det maaange fristende oppskrifter.

Uansett hva man spiser, er det greit med litt variasjon innimellom.

Så jeg lurer på hva dere spiser til frokost? Noen gode tips til enkel, sunn og god frokost, enten det er paleo eller ikke?

Fortsatt tin søndag!

- Maria

Paleo Challenge - en oppsumering

Nå er jeg plutselig ferdig med mine 30 dagers paleo challenge. (for ganske lenge siden faktisk...) Målet mitt har først og fremst vært å bli kvitt sukkeravhengigheten og søtsuget. Fort gjort at det sklir helt ut når jeg først er på sukkerkjøret. Ikke det at jeg pleide å spise smågodt flere dager i uken, men det kunne lett bli søtsaker både fredag, lørdag og søndag. Pluss ett-eller-annet-hva-som-helst ellers i uken når behovet meldte seg.

Paleofrokost. Enkelt og greit.

Jeg ville også finne ut av om dette kostholdet var så bra som noen sier. Mer energi og overskudd, bedre søvn, bedre hud, stabilt blodsukker, mundre humørsvigninger osv. Listen er laang, noen blir også friskere fra sykdommer, dette er ikke noe jeg har satt meg inn i siden jeg ikke har noen!

Naturlig, hel og ren mat er stikkord. Sunt fett som fra avokado, kokosolje, olivenolje og klarnet smør. Proteiner fra kyllig, kjøtt, fisk og egg, og så mye (eller lite) karbokydrater man trenger - ikke fra kornprodukter. Noe søtpotet og frukt. Uten tilsettningstoffer, E-stoffer, konserveringsmidler. Selvfølgelig ikke sukker, men heller ikke kunstig ELLER naturlig søtning. Ingen belgfrukter eller melkeprodukter. Det har faktisk vært den største utfordringen. Ikke melk i kaffen, ingen ostelignende saker...

Paleolunsj. Også enkelt og greit.

Det hele har igrunn vært en interesant utfordring. Jeg ble fort lei av å spise kokte egg og omelettlignende saker, så jeg har vært nødt til å være kreativ og prøve nye ting i matveien. Det er bra! Jeg har tilbringt timesvis foran kjøkkenbenken. Påsken kom jo midt oppi dette, så da var jeg jo mødt til å diske opp med skikkelig mat til familien! Vi spiste så klart stort sett det samme, bortsett fra at de ofte fikk havregrøten sin til frokost som var en meget godt innarbeidet vane. Heldigvis har både små og store vært veldig fonøyd med det de har fått servert.

Planen etter disse 30 dagene var enentlig å innføre én og én matvare for å se hvordan kroppen responderte, men det gikk litt sånn så som så. Brukte vel en uke på å innføre melk og melkeprodukter, men så ble det visst et par innslag av tocokrydder og mais innimellom.

Nå merker jeg at jeg sikkert kunne skrivd i timesvis om hva jeg har spist og ikke, men det var jo ikke det jeg skulle. Før innlegget blir alt for rotete vil jeg gjerne oppsumere med hvordan Jeg synes dette har funket for meg og min familie.

En slags smuldrepai til påskefrokosten. Veldig godt om jeg skal si det sjøl!

- Stabilt blodsukker, hurra for det! Før var jeg utsultet ett par timer etter frokost. Kunne vel kanskje spist litt mer da, men jeg ble så utrolig stapp mett av den havregrøten også, det bare varte så alt for kort tid... Nå har jeg oppevd å være mett og god i åtte(!!!) timer etter at frokosten var spist, uten å ofte mat en tanke. Litt deilig, selv for et matvrak som meg. Men jeg spiser helst med en fire timers mellomrom da, til vanlig. UTEN å ha lyst på så veldig mye mellom disse måltidene.

- Mindre vondt i magen. Ikke overraskende egentlig, siden jeg vet at jeg får veldig vondt i magen av smågodt og sukker, men også av kornprodukter. (Jeg kuttet ut gluten i kostholdet en tid før paleo challengen, så jeg visste allerede da at magen som regel slo seg vrang etter å ha spist butikkjøpte rundstykker eller brød.) Nå merker jeg også at magen blir urolig hvis jeg spiser mer karbohydrater enn jeg trenger også, f.eks så spiste jeg noen riskaker her om dagen, pluss litt kake lagd med bjørkesøt og sukker. Det fikk jeg svi litt for.

- Mer energi! Jeg har kuttet ut proteinshaker og pre-workout ogjegvetikkehva for å få mer energi på trening og generelt, men nå opplever jeg minst like mye energi og overskudd etter å ha droppet det. Det kan muligens ha med lysere tider og gjøre også altså, det skal vi ikke se bort ifra. Jeg liker det uansett

- Bedre søvn? Ikke helt sikker. Jeg sover alltid som en stein, men våkner jo innimellom av barna. Men jeg merker ofte ikke lengre når storebror kommer inn til oss om natta og legger seg i armkroken min. Jeg har prøvd å ha fokus på å få nok søvn, helst åtte timer. Får jeg det, funker alt så mye bedre.

- Bedre hud er jeg heller ikke helt sikker på, men den har hverfall ikke blitt verre. Nå er jeg ikke veldig plaget av uren hud da.

- Bedre humør, det må jeg spørre mannen i huset om..

Vel, det vi har kommer fram til her i huset, er at vi funker bedre med skikkelig mat, så rent og naturlig som mulig innenfor de forursettningene vi har. Det er jo ikke så mange som har økonomi til å kjøpe alt økologisk og grass-fed, men man kommer langt med å lage maten sin sjøl og å være litt mer bevisst på hva man handler. Vi drar liksom ikke til Sverige lengre, for å kjøpe billig karbonadedeig fra Irland. Kortreist er bra! Vi har forresten også blitt andelsbonde, noe som skal bli gøy å komme i gang med! Da blir det egg og grønnsaker og noe kjøtt fra en gård ikke langt unna, som dyrker alt økologisk.

Resten av familien har forresten også gått over til paleofrokost, mannen funker også bedre på litt mer næring og energi enn hva havregrøten gir. Jeg har sluttet å kjøpe brød, og når jeg ikke har det tilgjengelig er jeg nødt til å lage skikkelig mat til måltidene, selv om det tar litt mer tid. Men da har jeg ikke noe valg liksom. Men i helgene hvis jeg er borte og får servert mat er jeg ikke så nøye på det. Dør ikke av å spise en brødskive en gang i uka liskom, tenker jeg. Men Melka kna seriøst ingen ta fra meg. Jeg MÅ ha melk i kaffen. Men ellers bruker jeg mer kokosmelk enn før, i stedet for rømme og fløte i supper og lignende.

Daaa stopper jeg mens leken enda er god, og så skal jeg oppdatere med litt matoppskrifter og sånt om hva jeg syns er fint å spise når man spiser sånn ca paleo.

Fortsatt god pinse!

- Maria